سیب‌زمینی دوشس (Duchesse Potatoes)

مواد لازم:   (10 نفر) (4 نفر)   1500 گرم 600  گرم سیب‌زمینی  پوره‌شده  (بدون کره یا شیر) 5 2 زرده‌تخم‌مرغ به‌میزان لازم به‌میزان لازم نمک و فلفل مرغوب 2 1 تخم‌مرغ کامل 75گرم 30 گرم  کره به‌میزان لازم به‌میزان لازم جوزهندی رنده‌شده   طرز تهیه: سیب‌زمینی‌ها را بشویید، پوست …

ادامه نوشته »

سیب‌زمینی بیاریتز (PotatoesBiarritz)

مواد لازم:   (10 نفر) (4 نفر)   1500 گرم 600  گرم سیب‌زمینی  له‌شده  (مثل دستور قبلی) 150 گرم 60 گرم گوشت هم که به‌صورت  نگین‌های Cm 1خردشده 75 گرم 30 گرم فلفل‌فرنگی خرد شده cm1 نگینی 7 ق.غ 3 ق.غ جعفری تازه چاپ (ریز) شده 100گرم 40 گرم کره تصفیه‌شده …

ادامه نوشته »

سیب‌زمینی مارکیز (Marquiz Potatoes)

مواد لازم:   (10 نفر) (4 نفر) 1500 گرم 600  گرم مخلوط سیب‌زمینی دوشس 15 گرم 6 گرم گوجه برغانی (بلانچ‌شده، پوست‌گرفته و هسته آن، جداشده و نگینی خردشده)    2عدد 1 عدد موسیر چاپ‌شده 75 گرم 30 گرم کره 2 حبه 1 حبه سیرچاپ‌شده 8 ق.غ 3 ق.غ جعفری …

ادامه نوشته »

شیره انگور ( به روش همدانی)

  آماده شده برای 0 نفر   زمان لازم برای آماده سازی 3 دقیقه   زمان لازم برای پخت: 120 موادلازم: 1 – انگور (ترجیحا عسگری) به میزان لازم 2 – مواد لازم برای (خاک مخصوص شیره) به میزان لازم شرح و مراحل پخت : بعد از شستن انگورها آنها …

ادامه نوشته »

ساندویج گیاهی برنج و سبزیجات مخلوط

  آماده شده برای 5 نفر   زمان لازم برای آماده سازی 20 دقیقه   زمان لازم برای پخت: 30 موادلازم: 1 – برنج                                                   1 پیمانه 2 – سیر                                           …

ادامه نوشته »

نان عسل و نارگیل

  آماده شده برای 6 نفر   زمان لازم برای آماده سازی 100 دقیقه   زمان لازم برای پخت: 30 موادلازم: 1 – آرد 3 پیمانه 2 – تخم مرغ 1 عدد 3 – شیر (ولرم) 1/2 پیمانه 4 – شکر 1/3 پیمانه 5 – خمیر ترش 3 قاشق مربا …

ادامه نوشته »

تهيه لازانيا در فر

  آماده شده برای 0 نفر   زمان لازم برای آماده سازی 60 دقیقه   زمان لازم برای پخت: 40 موادلازم: 1 – لازانیا (نيمه آماده – ٤٥٠ گرمى)            1 بسته 2 – قارچ (خرد شده و تفت داده شده)        1.5 پیمانه …

ادامه نوشته »

ژله رولى گلى

  آماده شده برای 0 نفر   زمان لازم برای آماده سازی 30 دقیقه   زمان لازم برای پخت: 15 موادلازم: 1 – پودر ژله (دو رنگ متفاوت) 1 بسته 2 – آب (جوش – براى هر رنگ ژله) 1/2 لیوان 3 – بستنی وانیلی (ليوانى) 2 عدد شرح و …

ادامه نوشته »

خاگينه پاپيونى

  آماده شده برای 0 نفر   زمان لازم برای آماده سازی 20 دقیقه   زمان لازم برای پخت: 20 موادلازم: 1 – آرد (حدوداً) 3 لیوان 2 – تخم مرغ 2 عدد 3 – شیر (يا ماست) 1/2 لیوان 4 – بیکینگ پودر 1 قاشق سوپ خوری 5 – …

ادامه نوشته »

ساته سیب‌زمینی با پیاز

مواد لازم :   (10 نفر) (4 نفر)   1500 گرم 600  گرم ساته سیب‌زمینی 500 گرم 200 گرم پیاز اسلایس‌شده 6 ق.غ 3 ق.غ جعفری چاپ‌شده 125 گرم 50 گرم کره به میزان لازم به میزان لازم فلفل و نمک مرغوب برای طعم‌‌دادن   طرز تهیه : پیازها را …

ادامه نوشته »