خانه / آشپزی (صفحه 13)

آشپزی

خوراک جگر گوسفند

خوراک جگر گوسفند

جگر گوسفند منبع غنی ویتامین ها خصوصا ویتامین A هست. اگه دنبال یه روش پخت دیگه برای جگر به جز کبابی کردن اون روی ذغال هستید، این روش رو هم امتحان کنید . مواد لازم برای تهیه خوراک جگر گوسفند در فر : ۱- جگر گوسفند ۶۰۰ گرم ۲- سیب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کشک بادمجان

طرز تهیه کشک بادمجان

کشک بادمجان از اون غذاهای خوشمزه سنتی هست که کمتر کسی پیشنهاد خوردنش رو رد میکنه. ترکیبی از بادمجان سرخ شده لذیذ و کشک و نعناع داغ و پیاز داغ و … به به. تنها مشکلش همین استفاده از روغن برای سرخ کردن مواد اونه که کالری اون رو یه …

ادامه نوشته »

کباب راسته گوسفند

کباب راسته گوسفند

یک روش ساده برای مزه دار کردن و کباب کردن راسته گوسفند در فر که خیلی راحت و سریع کباب آماده میشه.   مواد لازم: ۱- راسته گوسفند ۱ عدد | backstrap 1 pieceـ ۲- پودر پیاز ۱/۸ ق چ | onion powder 1/8 tspـ ۳- ادویه کاری ۱/۸ ق …

ادامه نوشته »

ماکارونی در فر

ماکارونی در فر

یه روش پخت راحت و خوشمزه برای ماکارونی. در این روش، بعد از پخت کامل ماکارونی، اون رو کمی تفت میدیم و سپس با سس گوشت (یا سس دلخواه) مخلوط و سرو می کنیم. در انتهای کار، ماکارونی مخلوط شده با سس گوشت به فر منتقل میشه تا کمی برشته …

ادامه نوشته »

نحوه تهیه فطیرمغز دار اردبیل

فطیر اردبیل

مواد لازم : کره محلی 200 گرم در صورت عدم دسترسی کره حیوانی آرد 3 کیلو ولی تا جایی که خمیر به دست نچسبد . شیر یک لیوان 100 گرم شکر 2 لیوان 200 گرم تخم مرغ 5 عدد پودر مایه خمیر از نان بربری فروشی تهیه کنید زرد چوبه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کله جوش پر ملات اردبیلی

کله جوش اردبیلی

کله جوش یک غذای قدیمی و با ارزش غذایی فراوان است زیرا که در آن از کشک که برای پوکی استخوان مناسب است استفاده می شود در استان خراسان شمالی این غذا را با کمه تهیه می کنند و به آن کمه جوش می گویند و در آن از گوجه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوکوی ماکارونی

کوکو ماکارونی

مواد لازم : ماکارونی شکل دار نیم کیلو گرم تخم مرغ 4 عدد سوسیس 250 گرم سینه مرغ 250 گرم قارچ 250 گرم ذرت 100 گرم پنیر پیتزا 100 گرم روغن مایع یا سرخ کردنی 200 گرم ( به مقدار دلخواه ) نمک , فلفل , زرد چوبه به مقدار …

ادامه نوشته »

طرز تهیه فلافل به روش ساندویچی ها

فلافل

تهیه فلافل سخت نیست ولی باید ادویه استفاده کنید تا طعم بهتری را به غذایتان بدهد . مواد لازم : نخود دو پیمانه تخم مرغ یک عدد آرد دو قاشق غذا خوری فلفل یک قاشق چایخوری تخم گشنیزنصف قاشق چایخوری نمک به میزان لازم جعفری خورد شده 100 گرم تخم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوکوی مرغ

کوکو مرغ

  شاید برای خیلی ها تعجب آور باشد که کوکو با مرغ بله همیشه که کوکو با سیب زمینی نیست این کوکو بسیار خوشمزه است و خیلی هم راحت و کم هزینه و احتیاج به زمان زیادی ندارد و سریع آماده می شود اگر یک بار آن را تهیه کنید …

ادامه نوشته »

چگونه در خانه پنیر درست کنیم ؟

پنیر

برای درست کردن پنیر در خانه چند روش وجود دارد ولی اگر دوست دارید که پنیرتان خوب و مرغوب باشد از شیر گوسفندی استفاده کنید ویا از شیر گاو که پاستوریزه نباشد چون در مواردی که پاستوریزه شده و فراوری می شود چربی شیر را می گیرند و پنیر حاصل …

ادامه نوشته »