خانه / آشپزی / طرز تهیه چیپس بازی

طرز تهیه چیپس بازی

Game Chips

مواد لازم:

  (۱۰ نفر) (۴ نفر)
500 گرم 2۰۰ گرم سیب‌زمینی سرخ‌کردنی

(King Edward)

 

طرز تهیه Game Chips:

  1. سیب‌زمینی‌ها را بشویید؛ پوست آن‌ها را بگیرید و مجددا آبکشی نمایید و به‌صورت لوله‌ای (استوانه‌ای) ببرید.
  2. با استفاده از Mandoline، سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت برش‌های نازک با ضخامت mm1برش دهید و با مقدار زیادی آب سرد، دوباره بشویید.
  3. سیب‌زمینی‌ها را آبکش نمایید و آب اضافی آن‌ها را با یک دستمال مخصوص آشپزخانه خشک کنید و آب آن‌ها را بگیرید.
  4. سیب‌زمینی‌ها را در سرخ‌کن بریزید و در دمایC  180ْسرخ کنید و سیب‌زمینی‌ها را تکان دهید. (مدام تکان دهید) تا به‌رنگ قهوه‌ای طلایی در بیاید.
  5. سپس آن‌ها را آبکش کنید؛ البته به این‌معنی که روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس با کمی، نمک و فلفل، طعم‌دار کنید و با کمی، گوشت سفید رست‌شده، تزیین کنید.

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code