خانه / آشپزی / طرز تهیه سیب‌ زمینی Gaufrette

طرز تهیه سیب‌ زمینی Gaufrette

  1. هنگامی‌که سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفتید؛ بشویید و به‌صورت لوله‌ای (استوانه‌ای) آن‌را شکل دهید و با تیغه چین‌دار یا موج‌دار مندولین، برش دهید.
  2. بین هربار برش‌دادن، یک چرخش نیمه ( 90ْ) به سیب‌زمینی بدهید. سیب‌زمینی را 90 درجه بچرخانید تا طرحی شبکه‌ای روی سیب‌زمینی‌ها ایجاد شود.
  3. و همانند Game Chips سرخ کنید.

توصیه Game Chips & Gaufrette Potatoes:

به‌عنوان تزیین و نیز به‌عنوان بخشی از پذیرایی، کاناپه همراه کوکتل، ترکیب بسیارخوبی است و به تنهایی به‌عنوان یک‌غذا (خوراک سیب‌زمینی) سرو نمی‌شود. به علت این‌که آن‌ها خیلی‌زود می‌سوزند؛ لازم است تا دمای روغن، کنترل شود؛ همچنین قبل از سرخ‌کردن، سیب‌زمینی‌ها باید کاملا خشک شود؛ سپس در روغن، ریخته شود.

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code